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傳承疊加創新 父子攜手吹響台菜風格號角

有別於傳統台菜的形式,「老新台菜」在2006年時站穩上一代的傳承基石、疊加新一代的創意理念,帶來全新的品味體驗,而這背後的重要推手當屬薛永波與薛舜迪父子。薛舜迪正式接班企業後,更推出復古時髦的新型態台菜餐廳永心鳳茶、心潮飯店,不僅吹響台菜風格的嶄新號角,在餐飲界掀起一波未曾有過的話題浪潮。

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